Una delle eccellenze modicane conosciuto in tutto il mondo, ovvero il cioccolato di Modica è stato riconosciuto Igp, identificazione geografia protetta.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Il prodotto ha ricevuto l’ambito riconoscimento europeo, diventando di fatto, patrimonio culturale europeo grazie al lavoro degli artigiani cioccolatieri.
Il cioccolato di Modica è il primo cioccolato a ricevere questo importante riconoscimento internazionale, un risultato ottenuto anche grazie al lavoro di ricerca fatto all’archivio di Stato, in cui sono presenti diversi documenti che testimoniano i procedimenti di lavorazione che risale alla fine del 1700.
Orgogliosa tutta la cittadinanza di Modica e soprattutto i maestri del cioccolato locale, che hanno regalato alla propria città un premio prestigioso, unico in Europa.