Ristorante Coria, non lascia (Caltagirone), raddoppia (a Catania)
Ristorante Coria, non lascia (Caltagirone), raddoppia (a Catania)
di Francesca Giarratana
La stella del ristorante Coria di Caltagirone, brillerà anche a Catania. Dopo oltre 16 anni di attività nella ‘Città della ceramica’, il ristorante stellato apre nella prestigiosa via Etnea.
Ispirandosi alla «bibbia della cucina siciliana» di Giuseppe Coria, Profumi di Sicilia, i due chef Domenico Colonnetta e Francesco Patti hanno dato vita al ristorante più conosciuto di Caltagirone, Coria. Collocato nel caratteristico centro storico dello stesso paese, è diventato presto un punto di riferimento per gli appassionati degli odori e dei sapori isolani, con le fini rivisitazione delle ricette classiche della tradizione.
Ma il legame tra Caltagirone ed i due famosi Chef non si interromperà. Proprio...