Ricette veloci – Ravioli di ricotta piatto tipico della tradizione italiana
Ricette veloci - Prepariamo i "Ravioli di ricotta", fagottini di pasta ripieni di ricotta rotondi o a forma di mezzaluna: ingredienti e preparazione
Ingredienti
Per L'impasto dei ravioli
-400 gr di Farina di grano duro
-4 Uova
-Sale
-Acqua q,b
Per il ripieno dei ravioli
-400 gr di ricotta fresca
-2 rametti di maggiorana
-60 gr di formaggio stagionato
-sale
-pepe nero
-2 uova fresche
Preparazione
Impastate la pasta su un piano da lavoro, fate la classica fontanella con la farina e disponete al centro. La farina, unite le uova e impastate fino ad ottenete un impasto corposo ed elastico.
Fate riposare la pasta almeno una mezz’oretta. In una ciotola mettete la ricotta, aggiungete il pepe nero, le foglie della maggiorana tritate, le uova e amalgamate bene il composto.
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