Un bellissimo girasole… che sia di augurio per giorni più luminosi e gioiosi
Pasta sfoglia girasole, classico esempio di come si può trasformare la semplice torta salata ricotta e spinaci in un piatto Fashion di Gusto. Sono scenografiche e buonissime, perfette per l'aperitivo o un buffet... e il Girasole è servito!
Ingredienti
-2 pasta sfoglia rotonde
- Spinaci
-200g di ricotta
-150g grana
-100g prosciutto cotto
-1 uovo
-Pepe
-Noce moscata
Preparazione
Lavate gli spinaci e senza scolarli troppo fateli appassire in un tegame con coperchio fino a quando sono teneri, circa 8 minuti, a metà cottura unite un pizzico di sale. Scolateli, strizzateli bene e tritateli grossolanamente con un coltello. In una ciotola mescolate la ricotta con gli spinaci, la grana, e il prosciutto. Regolate di sale e pepe.
Stendete un rotolo di pasta sf...