Salute, Kimchi è il nuovo cibo salva-umore
Secondo alcuni test scientifici, esistono alcuni cibi che aiutano a produrre la serotonina, noto come neurotrasmettitore della felicità.
Tra questi vi è il kimchi, un vero concentrato di benessere. Ecco di cosa si tratta.
E' un pietanza tipica della gastronomia coreana. Poco conosciuta in Italia, è un vero toccasana per la salute e per l’umore. E' una combinazione di foglie di cavolo fermentate in salamoia, ravanelli, verdure, pasta di gamberetti salati, pasta di peperoncino, aglio, salsa di acciughe, zenzero e scalogno.
Il kimchi, inoltre, è ricco di vitamine e minerali. E' un vero “supercibo” perché la ricchezza in lattobacilli proteggono l’intestino e hanno anche proprietà antitumorali.