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Rispettare la stagionalità degli ingredienti è uno dei principi base della cucina biologica. Ma per quale motivo, esattamente, è importante scegliere dei prodotti che giungono a maturazione nella stagione corrente? I motivi sono diversi. Innanzitutto, scegliere prodotti stagionali rappresenta una scelta ecologica consapevole, che aiuta a ridurre l' impatto sul pianeta. La stagionalità è infatti un elemento cardine anche dell’agricoltura biologica, cioè quell'agricoltura che non impiega sostanze chimiche come additivi, conservanti, pesticidi o concimi artificiali. Quando un frutto o una verdura vengono coltivati al di fuori della propria stagione ottimale, per garantire la sua crescita e la sua maturazione sono necessari dei metodi di coltivazione e sostanze artificiali che possono...

I frutti sono uno dei cibi più deliziosi che la natura mette a portata di mano, e la cosa migliore è che ognuno di loro è pieno di benefici per il nostro corpo. Ci danno vitamine e minerali che il nostro corpo ha bisogno di essere in ottime condizioni. Alcuni vanno oltre e possono affrontare una delle malattie più delicate che esista: il cancro. Il cancro è una malattia frequente che ogni anno prende la vita di molte persone. Pertanto, mostreremo alcuni frutti antitumorali: I mirtilli, tra i migliori frutti antitumorali, che sono ricchi di antiossidanti. Più specificamente, l'antiossidante presente nei mirtilli è l'antocianina. L'antocianina, l'acido ellagico e gli uroliti che si formano dai mirtilli aiutano a minimizzare il danno dei radicali liberi nel DNA, che può causare il cancr...

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Weekinkiesta Alimentazione: Ad ogni stagione i suoi piatti (siciliani)!

Frutti antitumorali che dovreste includere nella dieta per prevenire la malattia