Tag: Farfalle radicchio zucca e noci

Ricette veloci – Farfalle radicchio zucca e noci, consigliato anche ai vegetariani
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Ricette veloci – Farfalle radicchio zucca e noci, consigliato anche ai vegetariani

Ricette veloci - Farfalle radicchio zucca e noci,  sono un primo piatto di stagione di Francesca, molto semplici, perfette per un pranzo o una cena leggera Ingredienti -150 gr di farfalle -1 radicchio fresco -100 gr di parmigiano in scaglie -80 gr di noci sgusciate -200 gr di zucca -sale -1 cipolla -olio d’oliva q.b. Preparazione Tagliare  finemente il radicchio, precedentemente lavato e asciugato. In una padella imbiondire la cipolla,   aggiungere i cubetti di zucca, mescolare e chiudere con il coperchio mantenendo la fiamma bassa per circa 5 minuti, quando è già ammorbidita, sistemare di sale e pepe ed aggiungere i gherigli di noci. Cuocere un paio di minuti, il tempo che le noci rilascino gli oli essenziali e insaporiscano. Cuocere le farfalle in abbondante a...