Ricette veloci – Cotica con fagioli in crosta di pane
Ricette veloci - Cotica con fagioli in crosta di pane, tipico della tradizione culinaria italiana molto facile da preparare, perfetto nei mesi freddi
Ricette veloci. Come tutti i piatti tipici, la cotica con fagioli in crosta di pane nasce come un piatto contadino e molto povero e si utilizzano infatti ingredienti poveri come la cotenna del maiale e i fagioli, molto semplici da cucinare e allo stesso tempo molto nutrienti, piatto unico se accompagnato da croccanti fette di pane tostato.
Passiamo subito alla ricetta (per 2 persone). Il tempo di preparazione considera due momenti: quello necessario ai fagioli che devono restare in ammollo, ovvero 12 ore, e quello necessario a lessarli, quindi 2 ore.
INGREDIENTI
• Fagioli Cannellini 300 g
• Cotenna di maiale 200 g
• Basilico 1 mazzett...