Ricette veloci – Sarde con cipolla in agrodolce, buona in qualsiasi stagione dell’anno
Ricette veloci - "Sarde con cipolla in Agrodolce", un piatto a base di sarde con cipolla e aceto
Ingredienti
-1 kg di Sarde
- 500 grammi di Cipolla rossa
- 250 ml di Aceto di vino rosso
- 100 grammi di Farina
- Menta
- Sale
- Olio extravergine di oliva
Preparazione
In una ciotola versate la farina ed infarinate le sarde diliscate. In una padella fate scaldare l'olio e friggere le sarde. Uuna volta cotti fateli asciugare su carta assorbente e mettere da parte.
Affettare la cipolla e fare imbiondire in padella a fuoco basso con olio, un pizzico di sale e pepe. Aggiungere un po' d'acqua per farla cuocere bene, deve diventare trasparente.
Quando è cotta aggiungere mezzo bicchiere di aceto con dentro un cucchiaio di zucchero. Alzare la fiamma, fare evaporare e spegnere. ...