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Piatti della tradizione: pasta all'amatriciana, dalla cittadina laziale a casa tua! Ecco la ricetta per deliziare i palati! E ADESSO TOCCA A TE! Piatti della tradizione. La città di Amatrice, conosciuta per il terribile terremoto del 2016, dà il nome ad un piatto delizioso! Anche se la sua culla natale è differente, è considerato un grande classico della cucina romana. Il piatto deriva dalla gricia, spesso chiamata "amatriciana in bianco". Senza dubbio, la pasta ideale è lo spaghetto! E fate attenzione a non aggiungere aglio o cipolla. INGREDIENTI 400 g di spaghetti 100 g di Guanciale di Amatrice (per 500 g di pasta necessitano 125 g di guanciale) 75 g di Pecorino di Amatrice 350 g di pomodoro San Marzano 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 50 ml di vino bianco secc...

Ad Amatrice ancora intatti i segni del devastante terremoto. Infatti, come riportato su Il Fatto Quotidiano, percorrendo la Salaria si vedono già una trentina di chilometri resti di edifici crollati, altri lesionati e tenuti insieme con putrelle d’acciaio o puntellati con pali di legno. Inoltre, la zona rossa, cioè quel che fu il paese di Amatrice, è un paesaggio di macerie. Un deserto. A testimonianza di ciò, la Torre civica del ‘200 fasciata in una gabbia d’acciaio e le quattro chiese più importanti, che il ministero dei Beni culturali cerca di recuperare. Il sisma, oltre i 299 morti, ha lasciato tra Amatrice e Accumoli il 95% di edifici non agibili. Come riportato su Il Fatto Quotidiano, il primo lavoro intrapreso dai tre commissari governativi è stato la demolizi...

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Piatti della tradizione: pasta all’amatriciana, dalla cittadina laziale

Italia, Amatrice, dopo due anni ancora deserto di pietre