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Ricetta dei “Tetù e teio”, i biscotti siciliani per la Festa dei Morti e non solo

22Ott By RedazioneNo Comments

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Ricetta dei “Tetù e teio”, i biscotti siciliani per la Festa dei Morti e non solo

I "tetù e teio" sono biscotti un po' croccanti all’esterno ma morbidi all’interno. Il nome in dialetto siciliano significa in italiano “uno a te e uno a me”. In genere, i "tetù" sono rivestiti con glassa di zucchero e cacao, mentre i "teio" sono ricoperti di glassa di zucchero semplice. Un tempo era usanza preparare e consumare i "tetù e teio" in occasione della Festa dei Morti del 2 novembre, ma ai giorni nostri si trovano ovunque e tutto l’anno in Sicilia. Ingredienti: 500 g di farina 0 un pizzico di bicarbonato; 1 uovo un pizzico di sale 150 g zucchero semolato semi di un baccello di vaniglia 150 g di strutto 150 g mandorle pelate e tritate finemente latte q.b. 250 g zucchero a velo 2 albumi 2 cucchiai e mezzo di cacao amaro Procedimento: Setacciate la farina co...

Modica, la città piange Salvatore Topini: un padre, un amico, un uomo

Il blog "Seidimodicase" ricorda con affetto Salvatore Topini, strappato da questa vita a causa di una brutta malattia. Un'intera città, quella di Modica, e non solo piange un padre, un amico, un uomo. La comunità si stringe al dolore della sua famiglia. Su "Seidimodicase" il cordoglio e l'omaggio viene reso pubblicando un pensiero che lo stesso Salvatore Topini aveva condiviso sul suo profilo Facebook: «Imparate a fare silenzio sulla vita degli altri, occupatevi della vostra. Non abbiate la convinzione di essere migliori o di poter giudicare, perchè le più’ grandi fregature nascono sempre dall’essere TROPPO SICURI, sempre convinti di essere un gradino al di sopra degli altri. Siate Umili, e solo allora sarete davvero GRANDI».

Alingros, una storia iniziata trent’anni fa e che ha ancora molto da raccontare

“L’uomo è ciò che mangia” scriveva il filosofo tedesco Ludwig Feuerbach nel lontano 1862, riferendosi al fatto che per lui esiste un'unità inscindibile fra psiche e corpo e quindi per pensare meglio (e stare bene anche a livello sociale) bisogna alimentarsi meglio. Pesata l’importanza dell’argomento, nel settore alimentare (commercialmente parlando) c’è qualcuno che lavora tra le aziende produttrici ed i rivenditori finali (le botteghe alimentari, i ristoranti, le pizzerie, le tavole calde, i bar e via dicendo) e questo “qualcuno” sono gli ingrossi alimentari come Alingros srls, realtà locale ben consolidata nel nostro territorio. Il settore alimentare è particolare, merita dedizione e costanza e non conosce pausa perché si lavora con un prodotto che ha una scadenza e prima di allora se ...