Ricette veloci antipasto, primi piatti, secondi piatti e dolci

Modica, all’Istituto Principi Grimaldi di Modica inaugurati reparti cioccolateria, gelateria e, unico in Sicilia, un dehors

20Feb By RedazioneNo Comments

Attualità, Economia, Primo Piano, Ragusa, Ricette, Sicilia, Società

Modica, all’Istituto Principi Grimaldi di Modica inaugurati reparti cioccolateria, gelateria e, unico in Sicilia, un dehors

Si sono concluse nei giorni scorsi con grande entusiasmo e con l'inaugurazione di nuovi spazi le tre giornate di open day organizzate dall'Istituto Principi Grimaldi di Modica. Gli eventi straordinari dedicati all'orientamento e alla presentazione dell'offerta formativa, hanno visto la partecipazione attiva di moltissimi studenti provenienti dalle scuole secondarie di primo grado del territorio. I ragazzi hanno potuto conoscere le opportunità professionali offerte dall’istituto ibleo, eccellenza del territorio, attraverso gli indirizzi Alberghiero, Agrario e Ottico. Ma i veri protagonisti sono stati gli studenti del Principi Grimaldi che, in divisa, hanno accolto e guidato i numerosi visitatori, accompagnandoli in un percorso esplorativo che, partendo dagli spazi predisposti alle at...

Chiacchiere, tanti nomi per una sola ricetta semplice e dal gusto unico.

Chiacchiere di Carnevale, bugie per la Liguria, cenci per la Toscana, frappe nel Lazio e galanti in Veneto, più comunemente conosciute come chiacchiere nel resto d’Italia, tanti nomi per una sola ricetta semplice e dal gusto unico. Il loro impasto a base di farina, zucchero, burro e uova può essere fritto nello strutto o, per una versione più leggera, nell’olio di semi. Mentre, per i più salutari, si può optare per una cottura al forno. Ciò che conta sono le bolle, segno che la sfoglia è stata tirata e cotta a regola d’arte. Il tocco finale viene dato dallo zucchero a velo, spolverato in abbondanza sulle chiacchiere. In alternativa, secondo alcune varianti, le chiacchiere possono essere ricoperte da miele o servite con il cioccolato fondente. Ingredienti -300 gr di farina 00 -2 uova -...

Ristorante Coria, non lascia (Caltagirone), raddoppia (a Catania)

Ristorante Coria, non lascia (Caltagirone), raddoppia (a Catania) di Francesca Giarratana La stella del ristorante Coria di Caltagirone, brillerà anche a Catania. Dopo oltre 16 anni di attività nella ‘Città della ceramica’, il ristorante stellato apre nella prestigiosa via Etnea. Ispirandosi alla «bibbia della cucina siciliana» di Giuseppe Coria, Profumi di Sicilia, i due chef Domenico Colonnetta e Francesco Patti hanno dato vita al ristorante più conosciuto di Caltagirone, Coria. Collocato nel caratteristico centro storico dello stesso paese, è diventato presto un punto di riferimento per gli appassionati degli odori e dei sapori isolani, con le fini rivisitazione delle ricette classiche della tradizione. Ma il legame tra Caltagirone ed i due famosi Chef non si interromperà. Proprio...