Ricette veloci – Rotolo con fragole e crema, è molto facile da preparare, morbidissimo una vera golosità
Ingredienti
Per la crema
-3 tuorli
-250 gr di Latte
-100 gr Zucchero
-Buccia grattugiata di un limone
-50 gr Farina 00
Preparazione
Frullate tutti gli ingredienti tranne il latte. Aggiungete il latte caldo, mettete in un pentolino a cuocere, mescolando fino a quando non si addensa. Fate raffreddare.
Pulire e tagliare 250 di fragole, mettere in un pentolino con 50 gr di zucchero e un pò di succo di limone, con il succo delle fragole bagnare il rotolo, mettere crema fragole e decorare.
Per il rotolo
-20 gr di amido
-100 gr di Zucchero
-80 gr di Farina 00
-4 uova
-100 gr di Olio di semi
-150 gr di Fragole per farcire
-Un pizzico di sale
Preparate il rotolo, sbattendo le uova con lo zucchero, aggiungete la farina l’amido, lavorate bene il composto. Mettete un foglio di carta da forno sulla placca da forno.
Versate il composto, e infornate a 180° per circa 10 min. Appena lo estraete dal forno, riempitelo con le fragole e crema e con l’aiuto della carta da forno arrotolatelo. Fatelo raffreddare e spolveratelo con zucchero a velo.