Ricette veloci – Prepariamo le “sfingi di patate”: ecco come farle, bastano pochi ingredienti sempre presenti nella nostra cucina
Ricette veloci – Tra i ricordi di molti siciliani ci sono i sapori di tanti cibi tradizionali, tra questi anche le “sfingi di patate”, e oggi ve ne proponiamo la ricetta.
Come sempre, la nostra ricetta è semplice da seguire, passo dopo passo, per farvi preparare delle ottime “sfinge”. Ma passiamo subito agli ingredienti e alla preparazione.
Ingredienti
– 1 kg di farina
– 500 di grano duro
– 500 di Farina tipo “00”
– 500 grammi di patate bollite
– un cubetto di lievito di birra
– zucchero, cannella o miele
Preparazione
Schiacciate le patate, sciogliere il lievito nel latte tiepido, impastare tutto con il latte quello che prende. Impastate il tutto, alla fine aggiungere la buccia di limone e lasciare lievitare per un’ora.
Fare delle palline con il cucchiaio e friggere nell’olio caldo. Quando si sono raffreddate passarle nello zucchero con la cannella o nel miele. Saranno dei bocconcini che andranno via, uno dietro l’altro.